Välkommen till en samlingsplats med tips för och recept på växtbaserad mat. Jag heter Cecilia Gustavsson, bor i Skarpäng (Täby) och gör inte anspråk på att vara utbildad inom näringslära eller som kock, men lagar mycket mat. Förhoppningsvis växer innehållet och blir mer omfattande med tiden.
Min make, Jan-Erik, är engagerad i Skarpängsföreningen och pratade varmt om vår växtbaserade mat på ett styrelsemöte där man diskuterade en kocktävling. I samband med detta föddes idén med ett samarbete mellan Skarpängsföreningen och Växtbaserad mat.
Varför växtbaserad mat? Egentligen handlar det om att vi inom familjen fick flera olika födoämnesintoleranser och allergier. När ett av barnen föreslog att vegansk mat skulle lösa problemet sa jag blankt nej. Hur skulle vi få i oss rätt näring? Uppvaktad med böcker, vetenskapliga rapporter och instruktionsfilmer ändrade jag mig. Några år senare, lite lättare och med bra hälsovärden, kan jag bara säga växtbaserad kost fungerar för denna familj. Hoppas den här hemsida kan inspirera fler att pröva en grönare kost.
För recept hittar du bilder för olika kategorier nedan, klicka på den kategori du söker för att gå vidare. Uppe i menyn till höger hittar du lite annan information, en blog och ett bildgalleri. En del bilder i galleriet är länkade till recept och det blir fler med tiden…
