Tack Anne för detta recept! Bra både när man vill ha något gott med familjen och när det är ett större sällskap att förbereda och laga mat för.
Kompott:
- 5 st stora syrliga äpplen
- 1 dl vatten
- 1 dl vitt vin
- 1 dl socker
Skala och klyfta äpplena. Blanda med vatten, vin och socker i en stor kastrull och koka till en lös kompott. Häll i en ugnsform.
Täcke:
- 100 g skållad och mald mandel
- 1 dl socker
- 100 g vegan block
Rör ihop och klicka ut på äppelkompotten. Gräddas i ugn 20 minuter i 225°C värme.
Alternativt gräddar du kompotten i portionsformar istället (kanske behöver kortare tid i ugnen).
Serveras med god glass tex Djurgårdsglass vegansk vanilj.