Igår kväll firade vi Valentine lite lågmält med vad som blev en överaskningsmiddag. Det behöver inte alltid vara så avancerat för att bli avslappnat, gott och festligt. Bara vi i familjen, tända ljus, lugn och ro.
Förrätt: Tinade hembakat fullkornsbröd och skar i tunna skivor som jag placerade på hela salladsblad. Vi fick välja mellan att lägga Yi-pins curryröra och VegMes skagenröra på brödet. Svårt val!
Varmrätt: Gryta med filébitar och morötter. Till detta Gnocchi.
Dessert: Mangobitar, granatäpplekärnor, vaniljglass och hembakta Biscotti.
Kändes som en lyxig måltid, men var inte så arbetsintensiv. Recepten kommer att dyka upp efter hand.